地沟油能通过QS认证食品安全责在监管

2011-07-04 11:16:25    来源：亚太博宇

天津、河北甚至北京都存在"地沟油"加工窝点，其规模之大出人意料，几家窝点日加工能力合计已近百吨。这些黑窝点加工工艺、提炼设备经过多年"升级"，科技含量越来越高，通过"地下渠道"不断流向食品加工企业、粮油批发市场，甚至以小包装形式进入超市。这几家规模化"地沟油"加工窝点都自称三证齐全，走到哪都不怕查。其中原因就在于离开监管视线的'餐厨垃圾'被用来泔水喂猪、淘油，这几乎是大城市的通病。对违规清运单位的处罚权在城市管理综合行政执法局。北京市城市管理综合行政执法局称没有对餐厨垃圾违规排放的执法权，也没有相关执法记录，这就造成了在根源上放弃了对地沟油产业链的查处和控制。"地沟油"之所以能大行其道，一是食用后，不会立即产生恶果，二是"地沟油"被包装成食用油后，一般很难从感官上加以判断。如此一来，市民难以投诉，举报"地沟油"的概率几乎为零。分析认为，要掐断"地沟油"产业链，单靠某一部门难以奏效，需"各兵种"联手齐心，把住原料、加工、资金和司法四道关，再者，反贪腐机构也要介入到调查中来，如此巨大规模的产业链和销售网，没有点所谓的"背景"，怎么能单独存在并运营？另外，对于食品安全监管部门来说，对本身的监测能力升级刻不容缓，至少不要再闹出地沟油能通过QS认证的笑话来了。最近，把食品安全纳入到国家安全范畴的呼声越来越高，对于缺乏严格监管体系的食品问题，这是十分必要的。